電腦遊戲製作開發設計論壇

[snowmhiau]

最近半夜老是肚子餓~天氣忽冷忽熱又想吃點暖暖的東西
所以在家裡翻箱倒櫃找食材QQ(其實也是找廚房跟冰箱而已...)
原本看到酸辣湯(隨手包...)想說加在麵裡面好了~可是 一點味道都沒有生氣了
拿了辣椒醬跟黑醋一起家下去 煮成湯麵
吃起來不錯 所以發明了 一道 "酸辣湯底"
喜歡吃一點點辣 的可以試試 不會很辣
如果愛吃辣一點就另外在加上辣油就OK了

自創酸辣食譜

香港_李錦記 蒜蓉辣椒醬 1~3大匙
水或高湯 1000C.C. (也可以水+ 雞湯粉或是高湯塊...一般牛、豬、雞高湯階可別拿才魚當高湯味道怎樣我沒試過...)
黑醋3大匙
醬油1大匙
白胡椒少許
蒜 切碎 1-3瓣
蔥花 看個人喜好
味精>或是糖 少許 如果是用水還是建議加點味精或是鮮雞精粉

可以拿來下麵 、煮火鍋當湯底 或是調淡一點當酸辣湯因為我吃的算滿重口味
另外可以加蛋花、筍絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、肉絲、金針菇
如果不加水 直接調醬當沾醬沾肉片沾火鍋也不錯吃

[yag]

...
看起來就不想吃 XDDD
我不吃酸也不吃辣

[ppmilkpp]

這個時間點吃消夜 太傷我肚皮哩 呵呵 要有好胃口才吃得下

[snowmhiau]

看來我真的 很愛亂吃~消夜
可是我覺得真的滿好吃的^^"